Den förändrade smakbilden
Hur åldrande, läkemedel och sjukdom kan påverka matlusten.
Academy
← Alla utbildningar
Utbildning 02
Smak, doft & aptit
Verktyg som gör måltiden lockande även när aptit, smakupplevelse eller ork har förändrats.
Begär ett upplägg
Passar förKöksteam, omsorgspersonal och måltidsombud
FormatInspirationsföreläsning eller praktisk heldag
GenomförandePå plats i er verksamhet eller enligt överenskommelse
Efter utbildningen
Kunskap som
märks i vardagen.
- ✓Förstå åldrandets påverkan på smak och doft
- ✓Arbeta med syra, sälta, umami och kryddning
- ✓Skapa aptit genom kontrast och igenkänning
- ✓Anpassa portionsstorlek och servering
Innehåll
Utbildningens delar
Smakverktygen
Praktisk balansering av grundsmaker, temperatur, doft och textur.
Aptit på riktigt
Metoder som fungerar i vardagen – från meny och måltidsordning till första intrycket.
Så arbetar vi
Praktiskt. Nära.
Direkt användbart.
Utbildningen utgår från er verklighet och blandar tydlig teori med demonstrationer, reflektion och praktiska moment. Innehållet anpassas efter deltagarnas roller, verksamhetens förutsättningar och de boendes behov.
Intresseanmälan
Ta utbildningen
till er verksamhet.
Kontakta oss för ett första samtal. Tillsammans formar vi rätt omfattning och innehåll.
Begär offert